私のイチ押し湖南市です！

ベランダの下田なすは
その後なかなか収穫できませんが

湖南市からたくさん下田なすが届いたので


先週から下田なすのレシピを色々と考えています。

例えば








と色んな料理に変身！！
　

今日はとっても簡単なアジアンサラダ感覚のこちらをご紹介します。

しずレシピ「下田なすのアジアン浅漬け」

（材料）
下田なす　　４個　・・・縦に切ったあとは７㎜幅にカット
ナンプラー　　５ｇ
レモン汁　　　５ｇ
塩　　　　　　少々

（作り方）
１．切ったナスをポリ袋に入れて塩を振る
２．１にナンプラーとレモン汁を入れて軽く揉んで
　　空気を抜いて１０分置いて出来上がり！！



お好みで香菜を一緒に入れたり
盛りつけて食べるとよりアジアンな料理になると思います。

下田なすは皮が柔らかく実が甘いので
軽く漬け込む程度で美味しく食べられます。

レモン汁とナンプラーという組み合わせで
夏のこの時期に爽やかに食べられる一品ですよ。


また色々とご紹介出きればと思っています。

昨日、日本テレビの朝の番組「oha!４」のお取り寄せのコーナーで

下田なすの浅漬け　を紹介していただきました。


この夏、下田なすの浅漬けを周りの方にお配りしたのですが
oha!４のスタッフの方に好評だったということで取り上げていただけました。


キャスターの皆さんにも大好評だったそうです。

この下田なすの浅漬けは
差し上げた私の周りの人も何人かがすぐに取り寄せしたというくらい
この時期にぜひぜひ食べたい一品です。

皮が柔らかく何とも言えない爽やかな食感、
塩分は控えめでナスの甘さを感じるので
サラダ感覚でついつい口に運びたくなる美味しさです。

夏だけの限定販売なのでお取り寄せされる方はお早めに・・・

山上本店（やまじょうほんてん）
フリーダイヤル　０１２０ー３５９ー４８６
定休日/水曜日

大都会、東京で育てている下田ナス


ついについに初収穫の日を迎えました
まだ一つだけですが
湖南市の息吹を東京で感じられました



さ～て、どんなお料理にしようかな？？？
と考えた末に冷製パスタにしました



作り方はこちらでご覧下さい
http://ameblo.jp/nakajima-shizuka/

８月１日土曜の午後

東京から湖南市に帰省した直後にザーッと激しい雨。

「夕方からのお祭りは大丈夫なのかな」と不安になりましたが

『第五回湖南市夏まつり』を無事に行うことが出来ました。



お祭りの最中はほとんど雨は降らず青空も顔を出しました。

日が傾くにつれ徐々に人が増え

江州音頭総踊りにはたくさんの方が参加して下さいました。



久方ぶりに江州音頭を聞き、踊りを見ましたが

遠くに住んでいる今でも私にとっての盆踊りは「江州音頭」なんだとしみじみと感じました。


そして、フィナーレの花火に大感激☆


視界いっぱいに広がる花火

すぐそばで打ち上げられているので臨場感たっぷりです。

東京で花火を見るときはギュウギュウの人混みに揉まれながらですが

湖南市の花火は程よい人混みで涼しい風を感じながら・・・

何とも贅沢な花火でした。


花火打ち上げの直前には今年初めて「放水のライトアップ」が行われましたが

暗闇に輝く放水に観客の皆さんが駆け寄って見入っていました。

来年は更にグレードアップするとのことですのでとても楽しみです。


お祭りの司会を終えて１時間程して実家に戻ると

ゴロゴロゴロゴロ～という音と共にザーッと激しい雨が・・・

夜中に雨の音で何度も目が覚めるというこの日は何とも不安定なお天気でした。


そんな中、『第五回湖南市夏まつり』を無事に終えられたのは

参加して下さった皆さんの願いが通じたのかなと思っています。